Oolong-Tee oder Felsentee

Oolongtee oder Felsentee ist eine Teesorte, die in China und Taiwan produziert wird und zwischen grünem und scharten Tee liegt. Er gehört zu den hochwertigsten Teesorten der Welt. Die Teeblätter für Oolongtee werden aus der Camellia sinensis Pflanze geerntet, wobei die Blätter nach der Ernte teilweise oxidiert werden, um den einzigartigen Geschmack und die charakteristische Farbe des Tees zu erzeugen.

Je nach Herstellungsprozess kann der Oolongtee blumig, fruchtig oder holzig schmecken. Es ist wichtig, beim Einkauf des Tees qualitativ hochwertige Teeblätter zu wählen, die zwar ein wenig teurer sind, aber den besten Geschmack und die beste Qualität garantieren.

Oolongtee ist eine gesunde Option und enthält Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und den Körper vor freien Radikalen schützen.

Dieser Tee hat aufgrund seiner Inhaltsstoffe, wie beispielsweise Polyphenole, Antioxidantien und Koffein, viele gesundheitliche Vorteile. Studien haben gezeigt, dass regelmäßiger Konsum von Oolongtee den Stoffwechsel und die Fettverbrennung fördern, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs reduzieren sowie die Knochengesundheit verbessern kann. Darüber hinaus kann Oolongtee die Gehirnleistung und die kognitive Funktion verbessern, Entzündungen reduzieren und das Immunsystem stärken.

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Zubereitung von Oolongtee

Die Zutaten für die Zubereitung von Oolongtee sind nur Teeblätter und Wasser. Die Zubereitung von Oolongtee erfordert immer ein gewisses Maß an Sorgfalt und Präzision, um das volle Aroma und die richtige Balance zwischen Bitterkeit und Süße zu erreichen. Traditionell wird Oolongtee in speziellen Teekannen und Tassen serviert, und es gibt verschiedene Rituale und Etiketten, die mit seiner Zubereitung und dem Teegenuss verbunden sind.

Die Zeremonie der Zubereitung von Oolong-Tee ist dabei ein wichtiger Bestandteil der Teekultur in vielen asiatischen Ländern. Es gibt verschiedene Arten von Teezeremonien, aber alle beinhalten eine gewisse Art der Meditation und den Fokus auf den Moment. Gäste werden oft eingeladen, den Tee zu riechen und zu betrachten, bevor er serviert wird. Dies soll helfen, den Geist zu beruhigen und die Aufmerksamkeit auf den Geschmack und das Aroma des Tees zu legen.

Wichtige Schritte bei der Zubereitung

• Zunächst werden die gusseiserne chinesische Teekanne, die Glaskanne und die Teeschalen durch Einfüllen von hundert Grad heißen Wasser erwärmt.
• Nach dem Abgiessen des heißen Wasser kommt das Einfüllen des Tees. Die Teemenge ist abhängig von der Beschaffenheit des verwendeten Tees: Boden bedeckend bei gerollten Blättern, Füllen der Kanne zu 3/4 bei losen Teeblättern. Danach die Kanne schwenken, um die Blätter optimal zu verteilen.
• Erster Aufguss: Der erste Aufguss wird sofort aus der Teekanne in die gläserne Kanne abgegossen und nicht getrunken.
• Zweiter Aufguss: die Chinesische Teekanne bis zum Rand mit 100° heißem Wasser füllen und den Tee ca. 30 Sekunden bis 1 Minute ziehen lassen. Während dieser Zeit wird die Kanne mit dem ersten Aufguss von außen überspült. Nach dem Ziehvorgang wird der Tee in die Glaskanne umgefüllt. Danach füllt man den Tee in die Teeschalen und genießt ihn.
• Dritter Aufguss: Für den dritten Aufguss wird die Kanne mit 100° heißem Wasser gefüllt und man lässt den Tee ca. eineinhalb Minuten ziehen, bevor man ihn genießt.

Fazit

Zusammenfassend kann man sagen, dass Oolongtee im Alltag eine wunderbare Möglichkeit ist, um sich zu entspannen, den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen und den Stoffwechsel anzuregen. Oolongtee kann warm oder kalt genossen werden und eignet sich gut als Begleitung zu Mahlzeiten oder als Erfrischung zwischendurch.

Er ist auch eine tolle Alternative zu Kaffee oder anderen koffeinhaltigen Getränken, da er weniger Koffein enthält und somit eine sanftere Wirkung hat. Obwohl Oolongtee nicht so bekannt ist wie andere Teesorten, ist er ein wunderbares Getränk für jeden, der eine subtile und reiche Geschmackserfahrung schätzt.

Verwendete Fotos:

1. Oolong Teezeremonie. Foto von 五玄土 ORIENTO auf Unsplash

2. Oolong Tee Aufguss. Foto von Sergey N auf Unsplash