Buddha Bowl

Eine Buddha-Schale ist eine Art von Mahlzeit, die in der Regel eine Vielzahl von pflanzlichen Zutaten wie Getreide, Gemüse und Hülsenfrüchte enthält, die in einer Schale angeordnet sind. Ihren Namen haben sie oft von ihrer Ähnlichkeit mit dem runden, prallen Bauch einer Buddha-Statue. Sie gelten als gesunde und ausgewogene Mahlzeit, sind oft vegan oder vegetarisch und können mit verschiedenen Zutaten und Geschmacksrichtungen an die individuellen Vorlieben angepasst werden.

Grundzutaten

Eine Buddha-Bowl enthält in der Regel eine Vielzahl von pflanzlichen Zutaten wie:

• Getreide: Quinoa, brauner Reis, Hirse und Farro sind beliebte Zutaten für die Schüssel.
• Eiweiß: Kichererbsen, schwarze Bohnen, Linsen, Tofu, Tempeh, Seitan sind einige der beliebtesten Optionen für die Zugabe von Eiweiß zu einer Buddha-Bowl.
• Gemüse: Gebratenes oder rohes Gemüse wird oft in Buddha-Bowls verwendet. Beliebt sind Paprika, rote Zwiebeln, Kirschtomaten, Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl, Süßkartoffeln, Karotten und Gurken.
• Obst: Manche Buddha-Bowls enthalten auch eine kleine Menge Obst, wie Beeren oder Apfelwürfel, um dem Gericht einen Hauch von Süße zu verleihen.
• Beläge: Avocado, frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie, Nüsse, Samen und ein Dressing gehören zu den beliebten Garnierungen für eine Buddha-Schale.

Die Zutaten können je nach Region und persönlichen Vorlieben variieren, aber dies sind die häufigsten Zutaten, die man in einer Buddha-Schale findet. Am besten achtet man beim Einkaufen zuzüglich auf ein Bio-Siegel, um sicherzustellen, dass es sich nur um schadstofffreie Zutaten handelt. Auf diesem Weg kann eine Buddha Bowl zu einem sehr gesunden Gericht werden, welches dabei hilft das Wohlbefinden zu steigern.

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Das Rezept

Zutaten

• 1 Tasse Quinoa, gekocht und vorher gespült
• 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
• 1 Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1 Avocado, gewürfelt
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zubereitung einer Buddha-Schale ist eine einfache und köstliche Art, eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit zu genießen. Der Schlüssel zur perfekten Buddha-Bowl liegt darin, eine Vielzahl verschiedener Zutaten zu verwenden, um ein ausgewogenes Verhältnis von Geschmack und Konsistenz zu erreichen.
2. Als Erstes müssen Sie Ihre Körner kochen. Quinoa ist eine beliebte Wahl für Buddha-Schüsseln, aber Sie können auch braunen Reis, Hirse oder sogar Farro verwenden. Sobald Ihre Körner gekocht sind, stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
3. Als Nächstes sollten Sie Ihrer Buddha-Schale etwas Eiweiß hinzufügen. Kichererbsen, schwarze Bohnen oder Linsen sind allesamt eine gute Wahl. Spülen Sie die Bohnen ab, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
4. Jetzt ist es an der Zeit, etwas Gemüse in die Schüssel zu geben. Das Rösten von Gemüse ist eine großartige Möglichkeit, seine natürliche Süße hervorzuheben und der Buddha-Schüssel einen intensiven Geschmack zu verleihen. Paprika, rote Zwiebeln und Kirschtomaten sind eine gute Wahl. Geben Sie sie in etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer und rösten Sie sie im Ofen, bis sie leicht gebräunt und zart sind.
5. Fügen Sie Ihrer Buddha-Bowl einige frische Zutaten wie Avocado, Koriander und einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um sie abzurunden. Sie können auch ein Dressing aus Tahini, Zitronensaft und Knoblauch oder ein anderes Dressing nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

Servieren

Servieren Sie Ihre Buddha-Schale warm oder bei Zimmertemperatur und garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlichem Koriander.

Buddha-Schüsseln sind eine großartige Möglichkeit, eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit zu genießen, die Sie ganz nach Ihren eigenen Vorlieben gestalten können. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten, Dressings und Gewürzen, um Ihre eigene perfekte Buddha-Schale zu kreieren.

Verwendete Fotos:

1. Buddha Bowl. Foto von Rahul Rahul auf Unsplash

2. Zucchini-Nudeln. Bild von MootikaLLC auf Pixabay

3. Süßkartoffel-Stückchen. Foto von camila waz auf Unsplash