Eine Köstlichkeit aus Brasilien

Pão de Queijo

Pão de Queijo, ein brasilianisches Käsebrot, wird aus Tapiokamehl, Milch, Butter, Salz, Käse und Eiern zubereitet. Diese Zutaten werden gemischt, zu Bällchen geformt und gebacken, bis sie goldbraun sind. Sie schmecken besonders gut warm.

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+ Inhaltsverzeichnis
      1. Das Rezept
        1. Zutaten
        2. Zubereitung
      2. Fazit

Schwerpunkte im Artikel:
  • Brasilien
  • Butter
  • Frühstück
  • Käsebrot
  • Milch
  • Nationalgericht
  • Pão de Queijo
  • Parmesan
  • Rezept
  • Snack
  • Streetfood
  • traditionell

Pão de Queijo, das brasilianische Käsebrot, ist eine köstliche und beliebte Delikatesse, die oft als Snack oder zum Frühstück genossen wird. Diese kleinen, luftigen und käsig-knusprigen Bällchen sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten.

Das Rezept

Hier ist ein einfaches Rezept, um Pão de Queijo zu Hause zu machen.

Zutaten

  • 2 Tassen Tapiokamehl (auch bekannt als Maniokstärke)
  • 1 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Tassen geriebener Parmesan oder traditioneller Minas-Käse
  • 2 große Eier

Käsebrot mit Kaffee serviert

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Zubereitung

  1. Vorbereitung: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
  2. Milchmischung kochen: Milch, Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
  3. Tapiokamehl einrühren: Sobald die Milchmischung kocht, vom Herd nehmen und sofort das Tapiokamehl einrühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind. Die Mischung wird sehr klebrig sein.
  4. Teig abkühlen lassen: Den Teig in eine große Schüssel geben und einige Minuten abkühlen lassen, bis er handwarm ist.
  5. Eier und Käse hinzufügen: Eier und Käse zum Teig geben und mit einem Mixer oder von Hand kneten, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird klebrig und elastisch sein.
  6. Formen und Backen: Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus dem Teig formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Bällchen sollten etwa in der Größe eines Golfballs sein.
  7. Backen: Die Pão de Queijo etwa 20-25 Minuten backen, bis sie aufgegangen, goldbraun und knusprig sind.
  8. Servieren: Warm servieren. Pão de Queijo schmeckt am besten, wenn es frisch aus dem Ofen kommt. Eine Tasse Kaffee passt perfekt dazu!

Fazit

Pão de Queijo ist nicht nur in Brasilien, sondern weltweit beliebt für sein einzigartiges Aroma und seine Textur. Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes brasilianisches Käsebrot!

Verwendete Fotos:
1. Pão de Queijo. Bild von craveiro6 auf Pixabay
2. Käsebrot mit Kaffee serviert. Foto von Jonathan Borba auf Unsplash